Unas vacaciones inspiradoras de los pasteles de manzana y calabaza de la temporada. El jengibre fresco y las peras jugosas yacían sobre una corteza de nuez dulce. Vea la receta completa en https://www.produceonparade.com/produce-on-parade/walnut-crusted-pear-ginger-tart



Tarta de pera y jengibre con corteza de nuez (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Corteza
  • 1 taza de nueces enteras
  • 5 dátiles medjool, sin hueso
  • 2 cucharadas. harina para todo uso
  • 1 cucharada. semillas de lino enteras
  • ¼ cucharadita pastel de calabaza especias
  • chorrito de jarabe de arce
  • pizca de sal kosher




Peras
  • 3 grandes peras maduras (pero no súper maduras), cortadas en rodajas de aproximadamente 1/8 de pulgada
  • 2 cucharadas. jugo de limón fresco (medio limón)
  • 2 cucharadas. azúcar blanca vegana
  • 1 cucharada. jengibre fresco rallado
  • 2 cucharadas. azúcar morena

Preparación

  1. En un procesador de alimentos, procese todos los ingredientes de la corteza durante unos minutos hasta que forme una bola.
  2. Presione en un molde para tarta. Precaliente el horno a 350 F.
  3. Coloque las peras en rodajas y los ingredientes restantes, excluyendo el azúcar morena en un tazón mediano y revuelva bien para cubrir.
  4. Acomodar en la sartén sobre la corteza cruda. Cubra con el azúcar morena.
  5. Coloque la tarta en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (¡no se salte esto!) En el horno durante aproximadamente 40 minutos hasta que la parte superior de las peras esté ligeramente dorada.
  6. Retirar y dejar enfriar por completo antes de retirar del molde para tarta.
  7. Servir tibio o frío.