Combinar chocolate y fruta nunca es una mala idea, en mi opinión. Simplemente tiene sentido. ¿Qué podría ser mejor que dos de mis comidas favoritas uniendo fuerzas? Cuando vi una receta que une duraznos con brownies de chocolate, supe que tenía que tenerla en mi plato y en mi barriga lo antes posible. La lista original de ingredientes de Sandra's Easy Cooking incluía huevos y mantequilla, que cambié con puré de manzana sin azúcar y Earth Balance. El resultado final es una hermosa combinación de pastel denso y fruta de verano que contiene la cantidad justa de dulzura.



Brownies de melocotón al revés (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Amigable para niños
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de azúcar refinada vegana
  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 1 taza de puré de manzana sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana, suavizada
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 15-20 rodajas de durazno, enlatadas *
  • 1 cucharada de azúcar vegana de repostería




Preparación

  1. Precaliente su horno a 350 grados Fahrenheit y forre una sartén cuadrada de 8x8 'con papel pergamino.
  2. En un tazón grande, mezcle el azúcar refinada, el cacao, el puré de manzana, la vainilla, Earth Balance y la sal marina a baja velocidad hasta que se combinen.
  3. Agregue la harina y mezcle a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados. La masa estará bastante espesa.
  4. Coloca las rodajas de durazno en hileras en el fondo de la sartén, encima del papel de pergamino, y espolvorea el azúcar moreno sobre ellas.
  5. Vierte la masa sobre los duraznos, extendiéndola uniformemente con una cuchara.
  6. Hornee durante 35-40 minutos, hasta que se pueda insertar y retirar un palillo de dientes limpiamente.
  7. Retire los brownies del horno y deje enfriar durante 10 minutos antes de sacarlos de la sartén.
  8. Colocando un lugar encima de la sartén, voltea los brownies encima del plato.
  9. Retire la sartén y retire el papel de pergamino.
  10. ¡Deje que los brownies se enfríen a temperatura ambiente, espolvoree con azúcar glas y disfrute!