Ube o ñame morado es un vegetal de raíz popular en la cocina filipina. Esta receta combina la decadencia de un batido cremoso y los nutrientes del ube. Cúbralo con crema batida de soya, jarabe de cacao, jarabe de caramelo, patatas fritas de arroz y nueces, o mézclelo con perlas de boba, rodajas de plátano, semillas de chía y bayas de goji. ¡Las posibilidades son infinitas!



Batido Ube (Vegano)

  • Vegano
  • batata

Sirve

2

Hora de cocinar

1

Ingredientes

Para el batido:

  • 1/2 taza de ñame morado, cocido, en puré o rallado
  • 1/2 taza de leche no láctea
  • 1 taza de helado de vainilla no lácteo




pan plano de coliflor vegano

Para coberturas:

  • Crema batida de soya (opcional)
  • Jarabe de chocolate vegano (opcional)
  • Salsa de caramelo vegano (opcional)

Preparación

  1. En una licuadora, combine ñame morado, leche y helado. Licúa durante 15-20 segundos o hasta que esté bien combinado.
  2. Transfiera a un vaso para servir.
  3. Agregue coberturas, si lo desea.