Conoces esa sensación de hundimiento cuando, desesperado por comer, entras en una tienda de delicatessen, sabiendo que todo lo que podrás conseguir es un sándwich con las fijaciones vegetales ... ¿Cómo se ve un sándwich vegano en tu tienda de delicatessen estándar? Lechuga iceberg rallada, tomates hambrientos de sol, unas pocas rodajas de cebolla y tal vez un par de pepinillos en vinagre. Y probablemente esté en pan blanco, por supuesto, o en su primo, el que se disfraza de trigo integral 'saludable'. Probablemente endulzado con miel. Calma mi corazon latiente. La baraja se apila contra nosotros porque la caja de delicatessen está llena de rebanadas de salami, jamón, pavo, capicola, mortadela, pepperoni, suizo, estadounidense, Münster, Havarti y provolone. Simplemente no hay espacio para verduras asadas, tofu ennegrecido, ensalada de garbanzos o tocino tempeh. Ni siquiera hay espacio suficiente para una simple mezcla de mantequilla de maní. Así es como se ve un sándwich en mi casa:



El sándwich vegetariano Easy Fix (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

2

Ingredientes

  • 4 rebanadas de pan de sandwich vegano
  • 2 tomates, en rodajas finas
  • Un par de rodajas de cebolla roja
  • Un puñado de pepperoncini.
  • Un puñado de lechuga romana picada
  • Un chorro de jugo de limón
  • Pimienta negro
  • Mayonesa vegana




Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcle la lechuga romana con el jugo de limón y la pimienta negra. Dejar de lado.
  2. Cubra dos rebanadas de pan con mayonesa vegana y cubra con tomates, cebollas, pepperoncini y lechuga.
  3. Cubra con las dos rebanadas de pan restantes.
  4. Presione hacia abajo y corte los sándwiches en dos y coma.