¿Estás teniendo dificultades con los cambios de temperatura y clima? Este tajín de tempeh y cebolla rociado con arilos de granada te ayudará. El vapor ayuda a cocinar las verduras de manera uniforme y la olla mantiene todos los deliciosos sabores y sabores en su interior.



Tagine de tempeh y cebolla (vegano, sin granos)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Vegano

Calorías

804

Sirve

2

Ingredientes

  • 5.3 onzas de tempeh
  • 3 granadas
  • 2 cebollas grandes
  • 2 chiles rojos frescos
  • 1/2 col
  • 1/2 ralladura de limón
  • 1 hermoso ramo de hierbas frescas mezcladas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de saba (jarabe de uva italiano)
  • Agua
  • Tamari




Preparación

  1. Cortar el tempeh a cubos regulares. Prepare una marinada con el jugo obtenido de 2 granadas y tamari según su gusto. Sumerja los cubos de tempeh y déjelos descansar en el refrigerador durante unas horas, volviéndolos de vez en cuando.
  2. Corta el repollo en cuadrados grandes y corta las cebollas en cuartos.
  3. Ponga aceite en el fondo de tagine (posiblemente en terracota natural no esmaltada). Coloque las verduras una al lado de la otra alternando para llenar todos los espacios vacíos. Agregue hierbas aromáticas, chiles picados y agregue una buena pizca de sal. Combine todo el líquido para marinar tempeh.
  4. Cubra el tajine con la tapa de su domo y colóquelo en el fuego con una retina astillada. Mantenga la llama al mínimo, no gire las verduras y abra la tapa lo menos posible para evitar que se escape el vapor.
  5. A la mitad de la cocción, únase al tempeh y agregue la saba 2 minutos antes de que termine de cocinarse.
  6. Retire las hierbas aromáticas y agregue arilos de granada. Servir con arroz o cuscús.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 804 # Carbohidratos: 115 g # Grasas: 35 g # Proteínas: 27 g # Sodio: 97 mg # Azúcar: 73 g Cálculo sin incluir tamari Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.