¡Convierte tu próximo antojo de sushi en un tazón con esta versión brillante y sabrosa! ¡Este tazón es perfecto para cualquier amante del sushi e incluye un aderezo de miso casero de maní y jengibre que se rocía para darle una verdadera patada a este plato!



Sushi Bowl (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1/2 taza de espinacas, tatsoi, mizuna, bok choy o una mezcla
  • 1/2 taza de edamame sin cáscara (fresco o congelado y descongelado)
  • 1/2 taza de arroz integral cocido, enfriado
  • 1/4 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 aguacate en rodajas
  • 1 cucharada de copos de nori secos
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • Llovizna de vinagre de ciruela umeboshi
  • Opcional: 1/4 taza de aderezo de miso de maní y jengibre




Para el aderezo de maní y jengibre miso:

  • 1/4 taza de mantequilla de maní
  • 1 cucharada de miso
  • 1 cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo, picado
  • 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre de manzana
  • 1/2 taza de agua

Preparación

  1. En un tazón mediano, coloca cada ingrediente en capas, comenzando con las verduras.
  2. Agregue el edamame y el arroz, la zanahoria rallada y el aguacate, luego termine con los copos de nori, las semillas de sésamo, una llovizna de vinagre y una llovizna de aderezo, si se usa.
  3. ¡Servir y disfrutar!

Para el aderezo de maní, jengibre y miso:

  1. Combine todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta que quede cremoso. Para hacer esto una salsa para mojar, comience con la mitad del agua.
  2. Agregue más hasta alcanzar la consistencia deseada.
  3. ¡Servir y disfrutar!