Esta compota de manzana casera sin azúcar es increíblemente fácil de hacer y es una manera fácil de reducir la cantidad de azúcar que consumes sin sacrificio.

Puré de manzana sin azúcar (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas de filetes de tofu

Hora de cocinar

60

Ingredientes

  • 5 libras de manzanas, peladas, sin corazón y cortadas en 8 rebanadas
  • 1/2 taza de sidra de manzana
  • Jugo de 1 limón
  • 1/3 taza de stevia
  • 2 cucharadas de melaza oscura sin azufre
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla vegana


Preparación

  1. Combine todos los ingredientes en una cacerola grande con fondo grueso. A fuego medio, llevar a ebullición. Cocine, parcialmente cubierto, durante 45 a 60 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén muy suaves.
  2. Haga puré, en 2 o 3 lotes en un procesador de alimentos hasta que la compota de manzana tenga la consistencia que prefiera. Si desea compota de manzana gruesa, use la cuchilla de masa o simplemente pulse con la cuchilla varias veces. Si prefiere puré de manzana suave, use la cuchilla para picar y haga puré hasta que esté completamente suave.
  3. Vierte en un tazón y agrega la mantequilla. Transfiera a frascos de albañil o un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador durante 1-2 semanas.