Este es sin duda un sueño de pizza saludable. Su corteza ligera y crujiente te permitirá 'darte un capricho' y comerlo todo de una vez sin sentirte demasiado lleno. Además, está untado con pesto cremoso, verduras asadas y cualquier otra cosa que tu corazón desee. Es una comida rápida que lleva 15 minutos.

Spring Pesto Socca Pizza (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Hora de cocinar

15

Ingredientes

Para la corteza:

  • 2/3 taza de harina de garbanzos
  • 1/3 harina de almendras
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva más 1 extra guardado para la masa
  • Sal marina


Para los ingredientes:

  • Pesto de rúcula
  • Verduras asadas de su elección
  • Rodajas de rábano
  • Semillas de cáñamo (opcional)
  • Cualquier verde y eneldo fresco

Preparación

  1. Comience precalentando su horno a 400 ° F. En un tazón pequeño mezcle todos los ingredientes para la masa de pizza y forme una bola y mezcle durante unos 3 minutos. Es importante que mezcles bien la masa. Debe comenzar a parecerse a Silly Putty en textura.
  2. Mezcle por los 3 minutos completos. Pop en el refrigerador para establecer durante 10 minutos. Luego, en una superficie limpia, con un rodillo, extienda la masa en un círculo (la masa debe ser de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor). Frota la parte superior de la masa con una cucharada extra de aceite de oliva.
  3. Ahora colóquelo en el horno para hornear durante 9-10 minutos, o hasta que los lados estén crujientes y dorados. Retire del horno y cubra con lo que quiera.