Solo hay una cosa mejor que el queso: el queso picante. Esta receta de queso combina una mezcla ardiente de especias con varios pimientos y un poco de harina de garbanzos en un queso increíblemente sabroso. Además, este queso es más liviano (y más barato) que sus quesos veganos habituales a base de nueces.



Jalapeño picante 'Queso' (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
  • Sin trigo

Ingredientes

  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 3 rebanadas de jalapeños en escabeche
  • 2 latas de pimientos rojos asados
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de vinagre de manzana
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 tomate
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua




Preparación

  1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y los mezclamos muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Vierta la mezcla en una caja y cocine a fuego medio revolviendo con frecuencia. Cuando la mezcla espese bien, cocine otros 2-3 minutos.
  3. Vierta la mezcla en un molde ligeramente engrasado o de silicona para eliminar el moho más fácilmente y luego enfríe 1-2 horas.