Crujiente, crujiente, picante y que recuerda algo que pedirías en un restaurante de comida rápida. La empanada en estos sándwiches de 'pollo' fritos picantes está hecha de gluten vital de trigo que se ha cocinado en caldo de pollo vegano, luego se ha dragado y frito en una masa picante hasta que esté crujiente y dorada. Sirve esta empanada crujiente con tus verduras favoritas y una salsa cremosa que es adictivamente picante.



Sandwich picante de pollo frito (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto en proteína
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Sirve

1

Ingredientes

Para la chuleta picante de 'pollo':

  • 6 cucharadas de gluten vital de trigo
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de condimento para aves
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de salsa picante
  • 3 cucharadas de caldo sin pollo
  • 1 1/2 cucharadas de huevo vegano en polvo
  • Aproximadamente 1/2 taza de agua
  • Salsa picante, como se desee
  • 6 cucharadas de harina
  • 1/8 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de polvo de chipotle o pimienta de cayena




lasaña de calabaza y espinacas

Para la salsa picante:

  • Salsa picante
  • Mayonesa vegana

Para servir:

  • Pan de elección
hamburguesa vegana de frijoles

Preparación

  1. En un tazón, mezcle 6 cucharadas de gluten vital de trigo, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de condimento para aves y 1/4 cucharadita de sal.
  2. En un recipiente aparte, combine 1 cucharada de tahini, 1 cucharada de salsa picante y 3 cucharadas de caldo de pollo vegano.
  3. Combina los ingredientes en ambos tazones para hacer tu masa de hamburguesa vegetariana. Amasar la masa por un minuto.
  4. Hervir la empanada en agua o caldo durante aproximadamente una hora. Luego, deje enfriar y presione con una toalla de papel para eliminar el exceso de agua.
  5. Mezcle 1 1/2 cucharadas de huevo en polvo vegano con aproximadamente 1/2 taza de agua fría. Agregue agua lentamente, es posible que no lo necesite todo o que necesite más. Agregue suficiente agua fría hasta que quede una masa espesa. Agregue salsa picante para diluirlo y tal vez un poco más de agua fría.
  6. Haga la mezcla de harina para empanar. Mezcle 6 cucharadas de harina con 1/8 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimentón, sal y polvo de chipotle o pimienta de cayena. Mezclar y probar. Agregue más sabores o sal si es necesario.
  7. Cubra la empanada con la mezcla de harina, luego sumerja en la mezcla de huevo vegano. Permita que el exceso gotee y luego vuelva a colocar en la mezcla de harina.
  8. Calienta el aceite a fuego alto / medio alto y fríe hasta que esté dorado y crujiente.
  9. Haga la salsa picante combinando mayonesa vegana y salsa picante, al gusto. Servir en pan de elección.