Puedes comer esta ensalada vegana de pepino solo o servirla sobre algunas verduras frescas para bebés. Es muy hidratante, refrescante y lleno. Podrías comer esta ensalada todos los días y no cansarte de ella. Es una receta bastante simple: solo pepinos, aguacate, cebolla roja, cayena, semillas de cáñamo y aminoácidos de coco. ¡Eso es! Una gran merienda o ensalada. ¡Tienes que intentar hacer esta ensalada vegana de pepino!



Ensalada de cebolla picante de pepino y aguacate (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 o 2 pepinos (según el tamaño)
  • 1 aguacate
  • 1/2 cebolla roja pequeña
  • 2 cucharadas de semillas de cáñamo
  • pizca de cayena
  • 1 -2 cucharadas de aminoácidos de coco (puede sustituir a los aminoácidos de Bragg o Tamari)
  • Artículos opcionales: tomates uva, algas (dulse, hijiki, arame)




Preparación

  1. Corte el pepino, el aguacate y la cebolla en trozos pequeños. Poner en un tazón.
  2. Espolvorea semillas de cáñamo y una pizca de cayena (al gusto) sobre la mezcla de pepino / aguacate / cebolla.
  3. Agregue aminoácidos de coco al gusto y mezcle suavemente bien. (* Recomiendo dejar marinar en la nevera durante al menos una hora para que todos los sabores se puedan fundir. *) ¡Eso es todo!