Pruebe esta salsa picante de queso vegano en envolturas vegetarianas, en papas fritas de col rizada, rollos de nori, sobre verduras al vapor, como salsa de queso, mezclada con quinua, mijo y amaranto, sobre fideos de pasta de quinua o arroz integral. Es sublime y las opciones son infinitas.

Salsa de queso picante (vegano)

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos (remojados durante al menos 3 horas) o semillas de girasol crudas (también remojadas)
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 taza de levadura nutricional
  • 1/3 taza de agua
  • 2 TB. aceite de oliva virgen extra
  • 1/2 cucharadita Pimenton
  • 1/4 cucharadita Polvo de pimienta chipotle
  • 1/2 cucharadita sal marina (más al gusto)
  • 1 cucharadita comino (más al gusto)

Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes en una licuadora de alta potencia. Licúa hasta que quede suave y cremoso. Ajuste la sazón al gusto y agregue más agua para obtener la consistencia preferida.