Incluso puede tener todo lo que necesita en su cocina ahora para hacer estas galletas Linzer deletreadas súper fáciles. Solo necesitarás mermelada de bayas, harina de espelta, azúcar, mantequilla vegana, azúcar glas, ralladura de limón, azúcar de vainilla, sustituto de huevo, sal y ralladura de limón. ¡Pan comido!



Galletas de espelta Linzer con centro de mermelada de frutas (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 2/3 tazas de harina de espelta
  • 1 1/2 tazas y 1 cucharada de almendras molidas
  • 1 1/5 taza de azúcar en polvo
  • 1 paquete de azúcar de vainilla
  • 3/4 taza y 2 cucharadas de mantequilla vegana
  • 1/2 ralladura de limón
  • 1 huevo vegano
  • Pizca de sal
  • Mermelada sin azúcar de tu elección




Preparación

  1. En un tazón, mezcle todos los ingredientes para la masa de galletas. Forme la masa en forma de disco rugoso y envuélvala en una película adhesiva. Refrigerar al menos 2 horas.
  2. Precaliente su horno a 360 ° F.
  3. Extienda la masa a un grosor de 1/8 de pulgada sobre una superficie enharinada. Use un cortador de galletas Linzer para cortar la mitad de las formas con agujeros y la mitad sin ellas. Si no tiene un cortador de linzer, use un cortador redondo o cuadrado y luego corte pequeños agujeros en el centro (si no tiene un cortador de galletas tan pequeño, busque la tapa de una botella).
  4. Transfiera los recortes a bandejas para hornear forradas con pergamino y hornee durante 10-12 minutos o hasta que las galletas estén ligeramente doradas. Enfríe las galletas durante un par de minutos antes de untar una cucharadita de mermelada en las mitades inferiores invertidas del par de emparedados. Polvo de azúcar en polvo sobre las galletas superiores.

Información nutricional

Calorías totales: 3847 # Carbohidratos totales: 398 g # Grasas totales: 219 g # Proteínas totales: 64 g # Sodio total: 1990 g # Azúcar total: 154 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.