Los fideos Somen son fideos japoneses blancos muy finos hechos de harina de trigo y generalmente se sirven fríos. Como lo demuestra esta receta, es muy fácil preparar una comida deliciosa y abundante con fideos Somen como base. Este tazón Somen contiene un caldo salado y dulce con salsa de soja y jarabe de arce, aderezos refrescantes de algas y muchas guarniciones, incluidos pepinos en rodajas, kimchi, cebolletas y nueces. Ñam!



Fideos Somen Con Aderezo Nori (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Sirve

2

Ingredientes

Para los fideos:

  • 2 paquetes de 9.5 onzas de fideos somen, cocinados de acuerdo con las instrucciones del paquete




pescado gefilte vegetariano

Para la salsa

  • 2-3 cucharadas de salsa de soya o tamarin
  • 2-3 cucharadas de vinagre de arroz o mirin
  • 2 cucharadas de aceite de sésamo
  • Un chorrito de jarabe de arce, opcional (solo por gusto)
cabeza de coliflor asada vegana

Para el aderezo de algas:

  • 2 hojas de nori / algas, trituradas a mano
  • 2-3 cucharadas de semillas de sésamo tostadas
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • Una pizca de sal

Para coberturas:

  • Pepinos en rodajas
  • Kimchi o repollo rallado
  • 2-3 cebolletas, en rodajas finas
  • semillas de sésamo
  • Nueces, como cacahuetes triturados o anacardos
  • Zanahorias, fósforos

Preparación

  1. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete.
  2. Mezcle los ingredientes para la salsa y reserve. Mezcle los ingredientes para el aderezo de algas y reserve.
  3. Divide los fideos en dos tazones. Vierta la salsa y decore con los ingredientes deseados. Servir.