Esta receta combina aproximadamente cuatro recetas y agregó algunas cosas además de eso. Puedes agregar casi cualquier cosa que tengas a mano, ¡así que es una excelente manera de usar las sobras!

Pan de nuez atómica de cocción lenta (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

6

Ingredientes

Ingredientes de pan:

  • 1 lata (15 onzas o 425 g) de frijoles, escurridos pero reservando el líquido
  • 1 taza de avena arrollada, pulsada en harina (puede usar sin gluten)
  • 1/2 taza de nueces
  • 1/4 taza de líquido de frijoles (o aquafaba)
  • 1 champiñones portobello medianos sin branquias, picados
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de vegano
  • Salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de mejorana
  • 1/2 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de romero molido


Ingredientes de cobertura:

  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 3 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de vegano
  • Salsa Worcestershire
como hornear tofu sin aceite

Preparación

  1. La noche anterior: mezcle todos los ingredientes del pan y guárdelos en el refrigerador hasta la mañana. También mezcle los ingredientes para la cobertura y guárdelos en un recipiente separado en el refrigerador.
  2. Por la mañana: engrase la olla de su olla de cocción lenta o forre papel pergamino. Golpea la mezcla de pan en la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas.
  3. Aproximadamente 30 a 45 minutos antes de servir: Extienda la mezcla de salsa de tomate sobre la parte superior del pan.