¡Quién hubiera pensado que toda una cabeza de coliflor podría contener tanta textura y sabor! Este plato presenta una coliflor asada cubierta con migas de pan crujientes y crujientes. Está aromatizado con muchas hierbas italianas y hojuelas de pimiento rojo.



Coliflor asada siciliana (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Alto contenido de fibra
  • Vegano bajo en carbohidratos
  • Sin azúcar refinada
  • Tuerca Gratis
  • Soy Free
  • Sin azúcar / bajo en azúcar
  • Vegano
hamburguesas portobello veganas

Sirve

4

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor
  • sal
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de migas de pan sin gluten
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/2 taza de piñones o semillas de girasol
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento picante o 1/2 pimiento rojo picante, finamente picado
  • 1 cucharada de orégano, romero y tomillo
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de perejil picado




Preparación

  1. Lave la coliflor y retire las hojas gruesas, pero deje las hojas jóvenes y verdes. Hervir en agua con sal hasta que esté al vapor al dente. Escurrir la coliflor.
  2. Calienta el aceite en una sartén, agrega las migas de pan y los dientes de ajo y fríe hasta que estén dorados.
  3. Agregue las pasas remojadas, las semillas de girasol y los pimientos picantes. Condimentar con sal y pimienta.
  4. Coloque la coliflor en una fuente para horno y vierta un poco de aceite.
  5. Hornee en horno precalentado a 390 ° F durante media hora hasta que la coliflor y el pan estén dorados.