Esta tarta de hojaldre tiene una mezcla de hongos Baby Bella salteados en salsa de soja y vinagre balsámico y luego espolvoreados con hierbas frescas. ¡Es escamoso, cálido, sabroso y muy compartible! Cortar en rodajas y servir como aperitivo o acompañar con una ensalada fresca.



Tarta de champiñones salada (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Equilibrio hormonal
  • Vegano

Sirve

4

Ingredientes

  • 1 masa de hojaldre de 9 por 9 pulgadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de cebolla amarilla, finamente picada
  • 10 tazas de champiñones, en rodajas
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de romero seco
  • 1/2 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1/2 cucharadita de ralladura de limón
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado (más más para decorar)
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Pimienta recién molida, al gusto




Preparación

  1. Precaliente el horno a 425 ° F.
  2. Coloque la masa de hojaldre plana y córtela por la mitad para que tenga dos piezas, cada una de 4.5 por 9 pulgadas. Coloque la masa sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Haz agujeros en la masa con un tenedor. Hornee 15 minutos, volteando una vez a la mitad. Retirar del horno. Con un pequeño cuchillo de cocina, corte un rectángulo en cada una de las mitades, dejando un borde de 1 / 2-3 / 4 pulgadas alrededor del borde. Presione el centro hacia abajo suavemente para crear una sangría, aquí es donde colocará el relleno).
  3. En una sartén grande, caliente el aceite de oliva. Agregue la cebolla y cocine aproximadamente 1 minuto. Agregue los champiñones y cocine unos 5 minutos hasta que el líquido comience a liberarse. Agregue el ajo, el romero, el tomillo, la salsa de soya y el vinagre balsámico y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente durante aproximadamente 30 minutos o hasta que todo el líquido se haya evaporado. Agregue la ralladura de limón, el perejil fresco, la sal y la pimienta recién molida. Retírelo del calor.
  4. Rellene cada uno de los hojaldres precocidos con la mezcla de champiñones. Regrese al horno para cocinar por otros cinco minutos. Retirar del horno y decorar con perejil fresco adicional, si lo desea.