Una receta abundante perfecta para el desayuno, el almuerzo o la cena. Esta receta carnosa de avena con champiñones es fácil de hacer, excepcionalmente deliciosa y baja en grasas. La combinación perfecta para una comida sana y cálida en un día frío.

Avena de hongos salada (vegana, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Vegano
salsa de pasta vegana con leche de coco

Sirve

2

Ingredientes

  • 1/2 taza de avena cortada en acero (funciona con la mayoría de los estilos de avena, solo ajuste el tiempo de cocción en consecuencia)
  • 2 dientes de ajo grandes, machacados y luego picados
  • 6 onzas o 1 1/2 tazas colmadas de champiñones cremini, cortados en trozos
  • 1 cucharadita generosa de tamari sin gluten
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • Sal y pimienta
  • 1/4 taza de levadura nutricional
  • 1 cucharada de aceite vegetal

Preparación

  1. Agregue 1 cucharada de aceite en una olla mediana a fuego medio.
  2. Agregue los champiñones y cocine a fuego medio durante 8-10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén dorados en partes y huelan deliciosamente.
  3. Agregue el ajo y la avena cortada en acero, revuelva durante 30 segundos para tostar, asegurándose de que nada se queme.
  4. Agregue 1 1/2 tazas de agua y tamari. Llevar a ebullición a fuego alto.
  5. Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 12-15 minutos, hasta que el agua se haya absorbido y la avena esté cocida a su gusto.
  6. Agregue levadura nutricional, espolvoree cebollas verdes, pimienta negra extra y ¡disfrute!

Información nutricional

Por porción: Calorías: 268 # Carbohidratos: 36 g # Grasas: 10 g # Proteína: 15 g # Sodio: 252 mg # Azúcar: 2 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.