Es como si cada feliz día de otoño se hubiera convertido en la salsa más soñadora y cremosa que se pueda imaginar. ¿La mejor parte? Está completamente basado en plantas; hecho sin aceite, edulcorantes refinados o lácteos. Solo 4 ingredientes comunes y saludables mezclados con algunas especias y extracto de vainilla y estás en la carretera hacia el cielo de calabaza caramelizada.



Dip de calabaza con caramelo salado (vegano, sin aceite, sin azúcar refinado)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

1 taza

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de dátiles * (empapado en agua caliente 10 minutos y escurrido)
  • 1/4 taza de puré de calabaza
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1-2 cucharadas de leche de origen vegetal, si es necesario, trate de usar la menor cantidad posible
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 - 1/2 cucharadita de sal marina o sal rosa del Himalaya
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza ** + 1/4 cucharadita de canela extra




Preparación

  1. Agregue todos los ingredientes a su licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos. Use el manipulador con una licuadora de alta velocidad y toque, toque, toque los ingredientes mientras mezcla de bajo a alto. Con un procesador de alimentos, querrás detenerte y raspar los lados periódicamente. Licúa hasta que quede suave y guárdalo en la nevera. ¡Durará una semana, si no lo comes antes!

Notas

Existe la opción de agregar una cucharada de aceite de coco sin refinar, lo que agrega un sabor a mantequilla y hace que la textura sea un poco más firme. Si no está tratando de mantenerlo libre de aceite, también es una buena adición a esta salsa. Haga su propia especia de pastel de calabaza con canela, nuez moscada, jengibre, especias y clavo.