Hummus de ajo asado: increíble por sí solo, servido con pan pitta fresco y cálido. Prepare una ensalada de sus verduras favoritas para una fabulosa comida de verano.



Hummus de ajo asado (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
berenjenas y champiñones

Sirve

4

Hora de cocinar

45

Ingredientes

  • 1 bulbo de ajo grande
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de tahini sin gluten
  • 2 latas de garbanzos
  • 4 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de agua helada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Una llovizna de aceite de oliva y una pizca de pimentón para servir.




Preparación

  1. Precaliente el horno a 390 ° F.
  2. Pelar los ajos y colocar los dientes en un cuadrado de papel de aluminio. Rocíe con aceite de oliva y agregue una pizca de sal.
  3. Envuelva el ajo en el papel de aluminio y colóquelo en el horno durante 30 minutos hasta que esté suave y ligeramente dorado.
  4. Coloque los garbanzos, ajo asado, tahini, sal, jugo de limón y agua en un procesador de alimentos y mezcle durante cinco minutos o hasta obtener una pasta suave y cremosa.
  5. Saca el hummus en un tazón y cúbrelo con una envoltura de plástico. Déjalo reposar durante al menos 30 minutos. Se puede refrigerar de inmediato, pero deberá sacarlo de la nevera 30 minutos antes de servir. Cuando esté listo para servir, vierta una capa de aceite de oliva sobre el hummus y espolvoree una pizca de pimentón. El hummus se mantendrá en el refrigerador hasta por tres días. Sirve con pan pitta y tus verduras favoritas. ¡Disfrutar!