Si te ha faltado eneldo en tu vida, ¡este es el chapuzón para ti! Los garbanzos y los frijoles blancos son una base fantástica de sabor neutro para el ajo asado, el cebollino y el sabor distintivo del eneldo. ¡Esta receta está llena de sabor y es una fuente inagotable de proteínas! Esta salsa es perfecta para panes crujientes como masa madre o baguettes francesas.



Salsa de ajo asado, eneldo y cebollín (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 16 onzas de garbanzos cocidos
  • 16 onzas de frijoles cannellini cocidos
  • 1 / 4-1 / 3 taza de eneldo, más más para decorar
  • Jugo de 1 limón, aproximadamente 3-4 cucharadas
  • 3 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de cebollín picado, más más para decorar
  • 2 cucharadas de levadura nutricional
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Unas gotas de pimienta negra fresca
  • Hojuelas de pimiento rojo, para cubrir




Preparación

  1. Precaliente el horno a 400 ° F y coloque el ajo en una bandeja para hornear forrada durante 8 minutos, o hasta que esté dorado. Mientras tanto, prepare y coloque el resto de sus ingredientes en la licuadora.
  2. Ejecute todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad hasta que esté suave, deteniéndose para mezclarlo cuando sea necesario. Agregue agua si es necesario.