¿Hay algo más otoñal que el pastel de calabaza? ¡Infunde todos los sabores de su postre de temporada favorito en estos adorables mini pasteles de queso! Recomendamos encarecidamente que los pruebes, especialmente si eres un fanático del otoño. Este postre es especialmente bueno durante el primer mes de otoño, cuando hace demasiado calor para disfrutar de una golosina cálida, pero aún así desea celebrar la temporada.



Tartas de queso crudas con pastel de calabaza (veganas, sin granos)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Recetas sin granos
  • Sin azúcar refinada
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

525

Sirve

8

Ingredientes

Para la base:

  • 1 taza de nueces
  • 8 fechas medjool sin hueso
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • Canela




Para el pastel de queso:

  • 1 taza de anacardos remojados (durante 2 horas como mínimo)
  • 3/4 lata de puré de calabaza puro
  • 1/4 taza de aceite de coco (para crudo, use prensado en frío)
  • 1/4 taza de jarabe de arce
  • 1/2 vaina de vainilla (el interior de la vaina raspado)
  • 1 cucharadita de especias de calabaza en polvo
  • 1 cucharadita de canela

Preparación

  1. Haga la base haciendo pasar las pacanas en un procesador de alimentos hasta que estén finas y se desmoronen.
  2. Agregue las fechas, la mantequilla de almendras y la canela, mezcle más hasta que se forme una masa. Retire la masa del procesador de alimentos y presione en la base de una bandeja para hornear forrada. Asegúrese de que toda la mezcla esté bien empaquetada y distribuida uniformemente.
  3. Para hacer la tarta de queso más tarde, coloque todos los ingredientes en el procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave, esto puede demorar unos minutos.
  4. Vierte la mezcla sobre la base de la tarta de queso y extiende con el dorso de una cuchara. Coloque en el congelador durante una hora para configurar.
  5. Si lo desea, cubra los pasteles de queso con nueces tostadas de arce. Para hacerlos, cubra un puñado de nueces en unas cucharadas de jarabe de arce y espolvorea canela. Ase en el horno durante unos 10 minutos a 360 ° F.
  6. Corta la tarta de queso en cuadrados pequeños y coloca las nueces enfriadas encima. Rocíe un poco de chocolate negro derretido en la parte superior para una decoración extra. Mantener en el refrigerador hasta que esté listo para devorar.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 525 # Carbohidratos: 39 g # Grasas: 42 g # Proteínas: 7 g # Sodio: 6 mg # Azúcar: 26 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.