Esta receta de Oreos de menta casera es la BOMBA yo. Es ideal para cuando quieres el Oreo más decadente del planeta, sin las cosas desagradables que vienen en la marca comprada en la tienda. Además, sabe tan bien como se ven las fotos, y sé que están volviéndose locos por las fotos. Básicamente tenemos galletas de chocolate masticables intercalando un relleno de crema de vainilla y coco de menta. Yupp Ah, claro, entonces todas estas Oreos de menta caseras se sumergen en chocolate, lo que las convierte en chocolate doble. ¿Puede la vida ser mejor? Bueno, sí, porque estos también son realmente buenos para ti y fáciles de hacer. Bien, ahora la vida no puede mejorar.



Oreos de menta cruda bañados en chocolate negro (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Vegana cruda
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

470

Sirve

10-12

Ingredientes

por el galletas:

  • 2/3 taza de almendras
  • 2/3 taza de nueces de Brasil
  • Fechas de 1 taza
  • 3 cucharadas de algarroba en polvo
  • Una pizca de sal marina
  • 1-3 cucharadas de agua, si es necesario




Para la crema de vainilla:

  • 1 taza de chips de coco
  • 1 taza de ralladuras de coco
  • 2 cucharadas de mantequilla de almendras
  • 2 cucharadas de aceite de coco derretido
  • 1/2 cucharadita de vainilla en polvo
  • 1-3 gotas de aceite esencial de menta, según lo deseado

Para el chocolate negro:

  • 1/2 taza de néctar de coco o pasta de dátiles
  • 3/4 taza de cacao en polvo o algarroba en polvo
  • 1/3 taza de aceite de coco o manteca de cacao, derretido

Preparación

  1. Para hacer las galletas: muele las nueces en harina en una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos. Agregue el resto de los ingredientes (excepto el agua) a la harina de nueces en un procesador de alimentos y procese hasta que todo se pegue en una bola. Si todavía se desmorona demasiado después de unos minutos, agregue un poco de agua. Hice esto y de repente mi mezcla muy seca se convirtió en la consistencia perfecta de masa para galletas. Extienda esta masa entre dos trozos de papel pergamino y luego corte las galletas con un cortador de galletas. Póngalos en el congelador hasta que estén sólidos y puedan manipularse sin desmoronarse. Si tiene más masa, haga una galleta gigante 'fea' y espolvoree con un poco de sal marina. No queda masa.
  2. Para hacer la crema de vainilla: mezcle todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad, agregue el aceite de menta al gusto (¡es muy potente!) Si su licuadora no es lo suficientemente potente como para mezclar todo en una mezcla espesa de mantequilla de coco, luego agregue un poco más de aceite de coco y quizás un edulcorante líquido o algunas fechas y agua.
  3. Emparede la crema de coco con galletas, haciendo pequeñas cucharadas en cada galleta y luego presione suavemente otra galleta encima. Ponga en el congelador por otros 30 minutos o hasta que estén sólidos y muy fríos.
  4. Mezcle los ingredientes de chocolate, luego viértalo en un tazón alto y estrecho y sumerja en sus galletas congeladas. Tendrá que tener 2-3 rondas de inmersión, dejando que el chocolate en las galletas se endurezca después de cada vez. ¡Disfrutar!

Notas

Si desea que las galletas sean más oscuras, agregue más polvo de algarroba; Si desea que la crema sea más blanca, intente omitir la mantequilla de nuez y agregue más aceite de coco o jarabe de arce. SUSTITUCIONES: use harina de avena, harina de trigo sarraceno o cualquier nuez en lugar de almendras o nueces de Brasil; use cacao o cacao en polvo en lugar de algarroba; use extracto de vainilla en lugar de polvo; la sal siempre es opcional; use más ralladuras de coco en lugar de chips de coco; use mantequilla de nueces en lugar de almendras; use pasta de fecha en lugar de aceite de coco; use hojas de menta en lugar de aceite esencial.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 470 # Carbohidratos: 51 g # Grasas: 32 g # Proteínas: 7 g # Sodio: 95 mg # Azúcar: 36 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.