Estos pequeños paquetes de alegría tienen mucha grasa, pero grasas de belleza, como me gusta llamarlos. No soy fanático del alto contenido de aceite fuera del aceite de coco y el aceite de oliva de buena calidad, y generalmente no me gusta comer muchas nueces a la vez ... a menos que tengan un alto contenido de Omega 3. Así que estos son una especie de regalo extra porque estoy haciendo algo que normalmente no comería Y están llenos de todas las cosas buenas. ¡SI!

Brownies de menta cruda (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Vegana cruda
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

8-12

Ingredientes

Para los brownies:

  • 2 tazas de nueces
  • 2 tazas de dátiles, empapados y sin hueso
  • 3 cucharadas de cacao en polvo
  • Una pizca de sal marina


Para el glaseado:

  • 1/2 taza de mantequilla de coco
  • 1/4 taza de aceite de coco
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de menta

Preparación

Para hacer los brownies:

  1. Remoje las nueces y las fechas durante aproximadamente una hora.
  2. Deshuesar y pelar las fechas.
  3. Agregue a un procesador de alimentos, junto con las nueces escurridas y el cacao y la sal marina.
  4. Pulso hasta que se forme una masa.
  5. En una fuente de vidrio para hornear forrada con papel pergamino, presione la masa hacia abajo hasta que se forme una capa uniforme.
  6. Cubra y coloque en el refrigerador hasta que el glaseado esté listo.

Para el glaseado:

  1. Combine todo en un procesador de alimentos y procese hasta que esté completamente incorporado.
  2. Vierta el glaseado sobre el brownie y colóquelo nuevamente en el refrigerador para preparar.