Este delicioso pastel de crema cruda de matcha y frambuesa es delicioso fuera de este mundo. La rica y cremosa capa de matcha está hecha de plátano congelado y aguacate cremoso y está emparedada con una capa de mermelada de frambuesa y chia casera sin azúcar.

Pastel de crema cruda de matcha y frambuesa (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Sin aceite / bajo en grasa
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano

Calorías

1930

Ingredientes

Para la base:

  • 6 cucharadas de avena arrollada (puede ser sin gluten)
  • 2 cucharadas de mantequilla de nuez
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1/2 cucharadita de vainilla


Para la mermelada de frambuesa:

  • 1 taza de frambuesas frescas o congeladas
  • 1 cucharada de stevia o jarabe de arce
  • 3-4 cucharadas de semillas de chia
sándwich de proteína vegana

Para el relleno de Matcha:

  • 1 plátano congelado
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 lata de leche de coco
  • 4 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de polvo de matcha
  • Semillas de granada, frambuesas liofilizadas para decorar

Preparación

  1. Haga la base mezclando todo para formar una mezcla de flapjack.
  2. Presione esto en la base de una mini lata de pastel de fondo flojo de 4x4 pulgadas.
  3. Haga la mermelada colocando las bayas en una sartén con una pizca de agua y jarabe de arce al gusto.
  4. Cocine a fuego lento durante 5 minutos y aplaste suavemente las bayas con un tenedor, luego retírelas del fuego y agregue las semillas de chía.
  5. Ponga esto a un lado durante al menos 15 minutos para espesar, luego transfiéralo a un frasco y guárdelo en el refrigerador hasta que lo necesite.
  6. Coloque una capa generosa de mermelada sobre la base.
  7. Ahora mezcle todos los ingredientes para el relleno de matcha hasta que estén bastante espesos y suaves.
  8. Vierta esto sobre la mermelada y luego colóquelo en el congelador durante al menos 4 horas.
  9. Cuando esté listo para servir, retírelo del congelador 5-10 minutos antes y retírelo de la lata.
  10. Espolvorea algunas semillas de granada y frambuesas liofilizadas sobre la parte superior para que se vea bonita.

Información nutricional

Calorías totales: 1930 # Carbohidratos totales: 232 g # Grasas totales: 106 g # Proteínas totales: 23 g # Sodio total: 234 g # Azúcar total: 155 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.