Esta receta de Trartels crudos de limón, mango y vainilla es lo perfecto para salir al final de una cena con alguien especial o simplemente para disfrutar de un postre fresco de primavera. Estas tartaletas para dos descansan sobre una corteza desmenuzada cubierta con un relleno aterciopelado hecho con mangos frescos, ralladura de limón y vainilla.



Tartaletas crudas de limón, mango y vainilla (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo

Calorías

709

Sirve

2

Ingredientes

Para la masa:

  • 5 fechas de Medjool
  • 7 onzas de moras
  • 1 cucharada de coco molido
  • 2 cucharadas de polvo de superalimento de elección
  • 1 cucharada de avena sin gluten
  • 1 pizca de extracto de vainilla en polvo




Para el llenado:

  • 1 mango
  • 1 limón
  • 1 1/2 cucharadita de lúcuma o semillas de lino molidas

Preparación

  1. Pica las fechas y colócalas en el tazón de la licuadora con las moras y el resto de los ingredientes de la masa.
  2. Mezclarlos hasta obtener una masa similar a la masa de galletas.
  3. Ponga papel pergamino en el fondo de los moldes agrios.
  4. Extienda la masa en los moldes con los dedos, humedézcalos para que sea más fácil extenderlos.
  5. Pon la masa en el congelador mientras preparas el relleno.
  6. Lave el limón y elimine la ralladura.
  7. Recoja la carne del mango y póngala en la licuadora con la ralladura de limón y la mezcla de lúcuma y vainilla.
  8. Pon el jugo y la pulpa de la mitad del limón.
  9. Mezcle durante dos minutos hasta que la mezcla esté suave.
  10. Extienda la crema de mango y limón en el fondo de la tarta y colóquela en un lugar fresco durante al menos dos horas.
  11. Mezcle por dos minutos hasta que la mezcla esté suave.
  12. Extienda la crema de mango y limón en los fondos agrios y colóquela en un lugar fresco durante al menos dos horas.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 709 # Carbohidratos: 159 g # Grasas: 9 g # Proteínas: 17 g # Sodio: 122 mg # Azúcar: 66 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.