Los guisantes frescos o congelados (y descongelados) funcionan maravillosamente en esta sopa, aunque los guisantes congelados pueden no estar crudos.



Sopa cruda de guisantes verdes (vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Calorías

298

Sirve

2 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas de guisantes
  • 1 aguacate
  • 1 1/2 tazas de leche de almendras
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 cucharadita de sal (o al gusto)
  • 1/2 cucharadita de pimienta (o al gusto)




Preparación

  1. Ponga a un lado media taza de guisantes.
  2. En una licuadora, haga puré con el resto de los guisantes, aguacate, leche de almendras y sal y pimienta hasta que esté muy suave.
  3. Sal y pimienta para probar.
  4. Vierta los tazones y cubra con los guisantes reservados y la cebolla picada.

Información nutricional

Grasas: 19 gr Carbohidratos: 34 gr Proteínas: 12 gr Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.