Este pastel de mousse de chocolate y bayas es un postre crudo congelado que está lleno de grasas saludables como el aguacate, satisfará tus antojos de chocolate y te hará sentir feliz y saludable. Esto es seriamente decadente. Suena crudo-tástico.



Pastel de mousse de chocolate crudo y bayas (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegana cruda
  • Soy Free
  • Vegano
  • Sin trigo
tarta vegana de pera

Sirve

uno, pastel de 9 '

Ingredientes

Para la corteza:

  • 1-1 / 2 taza de nueces
  • 1-1 / 2 fechas de copa
  • Alrededor de 6 fresas




Para la capa de chocolate:

  • 2 aguacates maduros
  • 1 plátano muy maduro
  • 1/4 taza de aceite de coco derretido
  • 6 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharaditas de vainilla en polvo
  • 1/2 taza de néctar de coco
  • 1/4 cucharadita de sal marina

Para la capa de bayas:

  • 1 taza de dátiles, remojados en agua caliente durante 15 minutos
  • 1 taza de arándanos congelados
  • 1 taza de fresas congeladas
  • 1 taza de leche no láctea
  • Arándanos para cubrir

Preparación

  1. Combina las fechas y las nueces en un procesador de alimentos. Pulso hasta que se forme una 'masa'. Presione en el fondo de una fuente de resorte. Luego, corta las fresas en rodajas finas y alínealas a lo largo del costado de la sartén. Coloque la sartén en el refrigerador mientras hace la capa de chocolate.
  2. En el procesador de alimentos, combine aguacates, plátano, aceite de coco derretido, cacao, vainilla, néctar de coco y sal marina. Pulse hasta que el aguacate esté completamente crema con los otros ingredientes. Agregue más néctar de coco al gusto (dependiendo del tamaño de sus aguacates, necesitará más / menos azúcar). Retire la corteza de la nevera y vierta la capa de chocolate de manera uniforme sobre la corteza. Congele mientras hace la capa de bayas.
  3. En una licuadora o el procesador de alimentos, combine dátiles previamente remojados (colados), arándanos congelados, fresas congeladas y leche no láctea. Licúa / procesa hasta que quede suave. Cuando se establece la capa de chocolate, vierta la capa de bayas de manera uniforme sobre el chocolate. Congelar durante 2-3 horas o toda la noche.
  4. Una vez congelado, deje que la sartén se ablande durante 5 minutos antes de abrir la sartén con forma de resorte. Termine rematando con arándanos frescos. Servir ligeramente ablandado, pero todavía semicongelado.