El pudín de chía se elabora tradicionalmente con una combinación de cocos y anacardos tailandeses jóvenes. El uso de una base de almendras y nueces cambia la textura a un cuerpo más profundo y rico y ofrece una alternativa deliciosa.

Pudín de Chia de Chocolate Crudo (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Ingredientes

  • 3 cucharadas divididas
  • ¾ taza de agua
  • 3/4 taza de nueces (almendras y nueces mixtas)
  • 2 1/2 cucharadas de cacao en polvo
  • Una pizca de sal marina
  • 1 cucharada de semillas de cacao
  • 3 cucharadas de jarabe de arce de grado B (o su edulcorante favorito).


Preparación

  1. Coloque la chía y el agua en un tazón y déjelo reposar durante 10 minutos (o más). Agregue la mezcla a la licuadora y mezcle hasta que esté cremosa.
  2. Agregue almendras y nueces mixtas (remojadas durante la noche), cacao en polvo, una pizca de sal marina, semillas de cacao y mezcle bien. Agregue agua o leche de almendras, según sea necesario para mezclar.
  3. Agregue 3-4 cucharadas de jarabe de arce de grado B o su edulcorante líquido favorito. Licúa hasta que quede cremoso.
  4. Verter en copas y refrigerar varias horas. Decorar con nueces picadas y / o semillas de cacao.