¡Un toque de chile en polvo le da a estos deliciosos brownies de chocolate crudo una gran patada! El glaseado de chocolate es la única parte de la receta que no está cruda, por lo que si desea mantener los brownies completamente crudos, no dude en omitir el glaseado. ¡Todavía estarán deliciosos!



Brownies crudos de chocolate y chile con glaseado de dulce de azúcar (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Recetas sin granos
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

16 cuadrados

Ingredientes

Brownies:

  • 2 tazas de almendras
  • 1 taza de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de chile en polvo
  • Una pizca de sal marina
  • 2 tazas de dátiles, sin hueso (mejor cuando se remoja en agua tibia para ablandar y luego se escurre)
  • 1/2 taza de pasas
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharada de néctar de agave




Fudge Glaze:

  • 2 cucharadas de leche de almendras
  • 1/2 taza de chispas de chocolate sin lácteos
  • 1/8 cucharadita de chile en polvo

Preparación

Para hacer los brownies:

  1. En un procesador de alimentos, procese las almendras hasta que estén bien.
  2. Agregue el polvo de cacao y procese un poco más. Raspe los lados del tazón.
  3. Agregue la canela, el chile en polvo y la sal marina y pulse varias veces.
  4. Agregue las fechas de suavizado y escurrido y las pasas 1/2 taza a la vez, procesando cada vez y raspando los lados del tazón del procesador de alimentos con frecuencia.
  5. Rocía el agave y la vainilla. Si necesita agregar más agave para humedecer la mezcla, puede hacerlo.
  6. Presione la mezcla en una fuente para hornear de 8 × 8 pulgadas y colóquela en su refrigerador mientras prepara la salsa de chocolate.

Para hacer el glaseado de dulce de azúcar:

  1. Calienta la leche de almendras en una sartén pequeña a fuego medio. Una vez caliente agregue las chispas de chocolate y revuelva hasta que todas las chispas se hayan derretido. Agregue el chile en polvo y revuelva un poco más.
  2. Vierte la salsa de chocolate sobre la parte superior de los brownies y extiende sobre la parte superior de los brownies.
  3. Coloque los brownies en la nevera para que se enfríen y luego córtelos en 16 cuadrados.
  4. Mantener almacenado en un recipiente hermético en la nevera durante una semana.

Notas

Receta adaptada de Sweet Sugar Bean.com.