¡Estas trufas de cacao crudas son deliciosas y saludables! El cacao crudo o el chocolate crudo (no el primo tostado y procesado conocido como cacao) se conoce como un superalimento para la salud y la vitalidad. El cacao es la semilla del fruto del árbol Theobroma cacao. El polvo es de color oscuro y rico en nutrientes. Su sabor amargo a menudo se mezcla con algarroba o stevia para hacerlo más sabroso. Sin embargo, en esta receta de trufas de cacao crudas, endulce con dátiles, pasas y coco para crear deliciosas trufas.

Trufas de Cacao Crudo (Vegano)

  • Cerebro sano
  • Libre de lácteos
  • Vegana cruda
  • Vegano

Calorías

101

mezcla de especias caribeñas

Sirve

35-45 trufas



Ingredientes

  • 2 tazas de almendras crudas
  • 3/4 taza de cacao crudo en polvo
  • 6 fechas, sin hueso
  • 1/2 taza de pasas orgánicas
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Una pizca de sal marina
  • 3 cucharadas-1/4 taza de agua fría y filtrada
  • 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar, ralladas y secas (opcional)
  • Variaciones: Agregue un poco de pimienta para darle sabor, canela o cualquier sabor que desee probar.

Preparación

  1. Moler las almendras en un procesador de alimentos a la consistencia deseada. Agregue el cacao, las fechas, las pasas, el aceite de coco y una pizca de sal marina.
  2. Una vez que todo esté bien mezclado, agregue el agua para humedecer la mezcla.
  3. Vacíe la mezcla en un tazón y prepárese para rodar. Tome una pequeña cantidad de la mezcla y haga rodar las bolas con un toque más pequeño que el de una pelota de golf entre sus palmas. Si lo desea, sumerja cada bola en un tazón más pequeño de las hojuelas de coco y cubra bien rodando y presionando para cubrir cada bola de manera uniforme.
  4. Mantenga en el refrigerador para ayudar a que las trufas se endurezcan durante al menos dos horas hasta que estén listas para servir.

Información nutricional

Calorías totales: 3546 # Carbohidratos totales: 273 g # Grasas totales: 241 g # Proteínas totales: 91 g # Sodio total: 639 g # Azúcar total: 178 g Por porción: Calorías: 101 # Carbohidratos: 8 g # Grasas: 7 g # Proteína: 3 g # Sodio: 18 mg # Azúcar: 5 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.