¡El champagne de frambuesa en estos waffles es una excelente manera de comenzar el año nuevo! Agrega una dulzura perfecta y sutil a estas delicias de brunch. Son geniales para los huéspedes o cuando te apetece tratarte especialmente.



Waffles de frambuesa y champán (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

458

Sirve

2

Hora de cocinar

25

Ingredientes

  • 2 tazas de champán de frambuesa
  • 2 tazas de harina para hornear sin gluten
  • 1/2 taza de harina de avena (o avena entera molida en harina)
  • 3/4 taza de harina de almendras
  • 1 y 1/2 cucharada de harina de arrurruz / almidón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 y 1/2 cucharada de levadura en polvo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1/4 taza de compota de manzana sin azúcar
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/4 taza de mantequilla vegana, derretida
  • 30 frambuesas (en rodajas por la mitad)




Preparación

  1. Calienta tu plancha para gofres.
  2. En un tazón mediano-grande, mezcle todos los ingredientes secos, luego agregue el húmedo y mezcle hasta que estén bien combinados (guarde las frambuesas para el último paso).
  3. Agregue la mantequilla al final para que no se endurezca.
  4. Doble suavemente las frambuesas. (Nota: guarde algunos para decorar si lo desea)
  5. Rocía tu plancha para gofres con aceite de coco (u otro spray antiadherente)
  6. Dependiendo de la plancha para gofres que tenga, agregue 1/4 taza de masa a cada gofre y hornee hasta que esté dorado por fuera.
  7. Sirva adornado con bayas frescas y azúcar en polvo o jarabe de arce espolvoreado.

Información nutricional

Calorías totales: 458 # Carbohidratos totales: 94g # Grasas totales: 7g # Proteínas totales: 4g # Sodio total: 234mg # Azúcar total: 8g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.