¡Esta receta simple es perfecta para combinar para cualquier cosa, desde un brunch de fin de semana hasta un refrigerio nocturno! ¡También se puede duplicar para servir más! ¡Lo alentamos a que los pruebe y esperamos que también se conviertan en un elemento básico en su rotación de comidas de otoño!



Panqueques de calabaza para dos (veganos, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
recetas de ñoquis sin huevo

Calorías

318

Sirve

2

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1 taza de harina sin gluten
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/2 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de leche no láctea o agua
  • 2 cucharadas de jarabe de arce, más más para servir
  • Aceite de coco para la sartén
  • Semillas de calabaza, chispas de chocolate, etc. para rellenar
  • Mantequilla vegana, para cubrir




Preparación

  1. Mezcle todos los ingredientes secos en un tazón pequeño. Batir la calabaza, la leche y el jarabe de arce en un recipiente aparte. Vierta los ingredientes secos en el tazón con los ingredientes húmedos y mezcle hasta que todo se combine de manera uniforme. Deje que la masa repose durante unos minutos para espesar.
  2. Calienta una pequeña cantidad de aceite de coco en una sartén a fuego medio. Vierte la masa en la sartén con 1/4 taza de taza de medir (debes tener alrededor de 8 panqueques en total). Cubra con pepitas de chocolate o semillas, si lo desea. Deje cocinar por unos minutos, hasta que se formen burbujas alrededor de los bordes, luego voltee y cocine por otro minuto o dos hasta que estén dorados.
  3. Sirva con jarabe de arce puro, mantequilla vegana y cualquier otro ingrediente que le guste. ¡Disfrutar!

Información nutricional

Por porción: Calorías 318 # Carbohidratos: 75 g # Grasas: 0 g # Proteínas: 7 g # Sodio: 284 mg # Azúcar: 14 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.