Un sándwich puede ser una obra maestra. Nunca tienen que ser aburridos, pueden ser brillantes, hermosos y absolutamente deliciosos. Este sándwich aquí es todas esas cosas y más. El 'tocino' de hongos Portobello ahumado y salado se combina con aceitunas saladas, rúcula picante, verduras crujientes y una crema cremosa de aguacate. Este es un gran almuerzo para ir a comer la noche anterior.



Portobello bello Bacon ’Sandwich (Vegano, Sin Gluten)

  • Libre de lácteos
  • Recetas sin gluten
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Alto contenido de fibra
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano
  • Sin trigo

Sirve

1

Ingredientes

Para el tocino de Portobello:

  • 2 tapas pequeñas de Portobello o 1 tapa grande, en rodajas
  • Una pizca de sal de manzana ahumada (o sal marina)
  • Una llovizna de aceite de oliva.
  • 1/8 cucharadita de humo líquido
  • 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire vegana
  • 1/2 cucharadita de jarabe de arce




receta vegetariana de pancit

Para la extensión de aguacate:

  • 1/2 puré de aguacate
  • 1/4 cucharadita de comino
  • Una pizca de sal
  • Un chorrito de jugo de naranja
pasteles veganos

Para el sandwich:

  • 2 rebanadas de tu pan favorito
  • 3/4 taza (combinada) de brotes de arveja, rúcula y verduras
  • 5 aceitunas verdes, sin hueso y finamente picadas
  • 1/4 taza de pimientos rojos y amarillos asados ​​en rodajas

Preparación

Para hacer el tocino:

  1. Calienta una sartén pequeña a fuego medio. Agregue todos los ingredientes a la sartén y cocine durante 5-8 minutos, revolviendo y girando según sea necesario hasta que el 'tocino' comience a caramelizarse. Remueve de la sartén y pon a un lado. Querrás que los hongos aún mantengan algo de gordura / humedad.

Para hacer la extensión de aguacate:

  1. En un tazón pequeño, triture el aguacate, agregue el comino, la sal y el jugo de naranja hasta que tenga una textura agradable y cremosa.

Armar:

  1. Unte el aguacate para untar en cada lado del pan. En una rebanada de pan, cubra el aguacate con verduras, cubra la otra rebanada con aceitunas picadas. Coloque el tocino Portobello ahumado sobre las aceitunas, luego coloque los pimientos rojo y amarillo sobre el tocino ahumado. Coloque la rebanada de pan con las verduras, hacia abajo sobre el tocino, completando el sándwich.