Estos cruasanes de tarta pop son una maravillosa combinación de varios postres decadentes. Suaves, pastosos, rellenos con mantequilla de maní cremosa y cubiertos con glaseado de chocolate y granola crujiente, son como donas reunidas con cruasanes y una tarta de pop. Por lo tanto, puede salirse con la suya comiendo un desayuno o brunch tan bien como puede tomarlos de postre.



Pop Croissant Tarta Con Relleno De Mantequilla De Maní (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para los croissants de tarta pop:

  • Escasa 1 taza de leche de soja o cualquier leche no láctea
  • 1/3 taza, más 1 1/2 cucharadas de agua hirviendo
  • 1 cucharada de levadura seca activa
  • 1/5 taza de azúcar
  • 3 1/2 tazas, más 2 3/4 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 3/4 taza, más 2 3/4 cucharadas de mantequilla vegana, congelada




Para el relleno de dulce de mantequilla de maní:

  • Amontonar 1/2 cucharada de mantequilla de maní cremosa
  • 2 cucharadas de mantequilla vegana, suavizada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Para el glaseado de chocolate:

  • 1 cucharada de mantequilla vegana, suavizada
  • Azúcar en polvo
  • 3 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • .7 onzas de chocolate vegano, derretido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3-5 cucharaditas de leche no láctea

Para rematar:

  • Granola, para rociar
  • Mantequilla de maní cremosa, calentada

Preparación

  1. Vierte la leche y el agua hirviendo en un tazón grande. Agregue la levadura y el azúcar, deje por 5 minutos hasta que esté espumoso.
  2. Agregue la harina y la sal, procese con sus manos por solo 1 minuto.
  3. Inclina la bola realmente no perfecta sobre una superficie de trabajo limpia y amasa hasta que hayas procesado toda la harina. Coloque la masa en un tazón engrasado y déjelo reposar en el refrigerador durante una hora.
  4. Cuando la masa esté en el refrigerador por 30 minutos, tome la mantequilla congelada y ralle en un pedazo de envoltura de plástico.
  5. Dispersa la mantequilla y aplana en un rectángulo. Doblar en la película transparente y juntar bien. Refrigera por otros 30 minutos.
  6. Una vez que la mantequilla se enfríe durante 25 minutos, incline la masa enfriada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y enrolle en un rectángulo.
  7. Desenvuelva el bloque de mantequilla frío y colóquelo en el centro de la masa. Dobla la masa en tercios sobre la mantequilla. Selle todos los bordes pellizcando la masa.
  8. Enrolle la masa en un rectángulo.
  9. Doblar en tercios como una carta comercial. Envuelva la masa en film transparente y refrigere durante una hora.
  10. Retire la masa del refrigerador, desenvuelva y complete una vuelta. Vuelva a envolver en la película adhesiva, refrigere por una hora. Repita este paso dos veces más.
  11. Cortar la masa en cuartos. Envuelva los cuartos firmemente en una película adhesiva y refrigere durante 8-12 horas, o congélelos.
  12. Retire una pieza de masa del refrigerador, desenvuélvala y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada en un rectángulo.
  13. Coloque una cucharada colmada de relleno de mantequilla de maní en la mitad del rectángulo. Coloque la otra mitad de la masa sobre el relleno y selle los bordes engarzándolos con el dorso de un tenedor. Repita hasta que se haya usado toda la masa. Cubra las bandejas para hornear y coloque de 30 minutos a una hora.
  14. Precaliente el horno a 400 ° F.
  15. Hornee los cruasanes durante 15-25 minutos. Enfríe completamente antes de glasear.
  16. Mientras las tartas pop se enfrían, prepara el glaseado. En un tazón batir todos los ingredientes juntos hasta que estén suaves y esponjosos. Luego agregue el azúcar en polvo. Si su glaseado parece demasiado espeso, agregue agua para diluir o al revés.
  17. Coloca una capa delgada de glaseado sobre las tartas de helado. Permita que el glaseado se endurezca 10 minutos y luego, si lo desea, rocíe con mantequilla de maní tibia y espolvoree con granola. Coloque en una bandeja para hornear y permita que la tarta se endurezca