Puede encurtir fácilmente sus propias alcaparras en casa. La mayoría de las alcaparras compradas en la tienda contienen muchos conservantes y permanecen en los estantes durante mucho tiempo. Están desprovistos de nutrición. Cuando dejas en vinagre tus propias alcaparras, puedes tener una experiencia divertida de recogerlas y ponerlas en salmuera. Es muy fácil y divertido hacerlo en familia.



Alcaparras en Escabeche (Veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Salmuera:

  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharada de sal marina
  • 3/4 de un tarro pequeño de albañil 16 onzas de alcaparras recién cortadas




Preparación

  1. Mezclar muy bien el líquido y la sal.
  2. Deja reposar en el mostrador hasta que ya no veas la sal en el fondo del frasco.
  3. Agregue alcaparras a la solución.
  4. Luego, deja la mezcla con las alcaparras en tu mostrador.
  5. Finalmente, después de tres días, pruébelo y decida si desea seguir en escabeche o no.