Cuando se habla de queso de anacardo, es costumbre suponer que será de una variedad sabrosa. ¡Sin embargo, el queso de anacardo dulce también puede ser delicioso! Este queso de anacardo de pera, por ejemplo, es una adición sabrosa a cualquier plato de galletas. El tahini asegura que sea cremoso y el cardamomo y el comino agregan un toque fragante de sabor.



Queso Anacardo de Pera (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 2 tazas de anacardos, remojados durante al menos 1 hora, preferiblemente durante la noche
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de mantequilla de almendras
  • 1/2 de 1 pera
  • 1/2 taza de leche de almendras
  • 1/2 cucharadita de cardamomo verde molido
  • 1/2 cucharadita de canela




Preparación

  1. Enjuague los anacardos y colóquelos en una licuadora.
  2. Pela la pera, quita las semillas, córtalas en trozos más pequeños y agrégalas a la licuadora.
  3. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
  4. Si el queso es demasiado espeso, agregue más leche de almendras. Servir.