La mejor parte de estas cookies es que la receta no podría ser más simple. Solo 8 ingredientes diarios, un tazón y 20 minutos es todo lo que necesita para preparar un lote de estas fáciles galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate. ¡Esperamos que los ames tanto como a nosotros!



Galletas de chispas de chocolate con mantequilla de maní (veganas, refinadas sin azúcar, sin aceite)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
verduras asadas con aceite de coco

Sirve

Cerca de 14 cookies

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 1 taza de harina de avena: use sin gluten certificado si es necesario *
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal marina
  • 1/3 taza de mantequilla de maní cremosa y natural
  • 1/3 taza + 1 cucharada de azúcar de coco (o azúcar de dátiles, azúcar de caña, azúcar turbinado o azúcar moreno) **
  • 1/4 taza de leche de almendras u otra leche de elección (más una cucharadita adicional más o menos si es necesario)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/3 taza de chips de chocolate semi dulce vegano




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Prepare una bandeja de horno con una capa de papel pergamino o silpat.
  2. Batir los ingredientes secos en un tazón grande. Agregue la mantequilla de maní y los ingredientes restantes, excepto las chispas de chocolate, y mezcle muy bien con una cuchara de madera. Si parece seco, agregue un poco de leche de almendras. Dobla las chispas de chocolate.
  3. Con una cucharada, saque la masa y haga bolitas. Colocar en la bandeja de horno y no aplanar. Hornee por 9-10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos antes de comer. Serán muy suaves fuera del horno, pero perfectos después del enfriamiento.

Notas

* Puedes hacer tu propia harina de avena mezclando avena antigua en una licuadora en una harina fina. Estos también se pueden hacer con harina de garbanzos, ¡y estarán deliciosos! ** Si te gustan las cosas muy dulces, puedes agregar 1-2 cucharadas extra de azúcar de coco.