Cinnamon Orange Pull-Apart Bread es un pan dulce cítrico repleto de sabores cítricos y canela. Se ha amasado con jugo de naranja y tiene una miga tierna. El azúcar en la base se carameliza mientras se hornea, haciendo que las rebanadas sean dulces y jugosas.



Pan de canela y naranja (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

40

Ingredientes

Para la masa

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharadas de aceite de girasol
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de ralladura de naranja
  • 1/4 taza de agua tibia
  • 2 cucharadas de azúcar de caña sin refinar
  • 2 cucharaditas de levadura seca instantánea
  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla




Para el llenado

  • 2 cucharadas de aceite
  • 1/2 taza de azúcar de caña sin refinar
  • 1 cucharadita de canela en polvo en polvo
  • 1/4 cucharadita de polvo de jengibre seco
Receta de caponata siciliana

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle los primeros cuatro ingredientes. Mantener a un lado.
  2. Agregue azúcar al agua tibia, mezcle la levadura, cubra y mantenga durante 10 minutos. Debería volverse espumoso.
  3. Agregue jugo de naranja y extracto de vainilla a la mezcla de levadura.
  4. Añadir a la mezcla de harina. Amasar durante 5-7 minutos para obtener una masa muy suave, ligeramente pegajosa y satinada.
  5. Transfiera a un tazón engrasado. Dé la vuelta una vez para cubrir uniformemente con aceite. Cubra y mantenga durante 1 hora y media o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
  6. Prepare el relleno mientras la masa está subiendo.
  7. Mezclar azúcar, canela y jengibre en polvo. Agregue cáscaras de naranja confitadas.
  8. Engrase un molde para pan de 8 x 4 pulgadas (preferiblemente antiadherente). Forra la parte inferior con un papel pergamino. Esto ayuda a que el pan salga limpio.
  9. Retire la masa del tazón a un mostrador enharinado. Estirar la masa en un rectángulo de 20 x 12 pulgadas. Si la masa es muy pegajosa mientras se enrolla, espolvoree con harina y siga rodando.
  10. Cepille la masa enrollada con aceite. Espolvorea la mezcla de manera uniforme sobre la masa enrollada.
  11. Comenzando con el extremo largo, corte la masa en 5 tiras de arriba a abajo. Apila estas tiras una encima de la otra y luego corta la pila de tiras en 6 cuadrados iguales.
  12. Coloque todas las pilas de cuadrados de masa juntos de extremo a extremo en el molde de pan engrasado. Cubra y deje crecer por otra hora.
  13. Hornee en un horno precalentado a 360 ° F durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
  14. Retirar del horno después de 10 minutos. Retirar de la sartén.
  15. Deje enfriar sobre la rejilla. Servir tibio.