Estas zanahorias glaseadas con naranja y albahaca son muy rápidas de hacer y son realmente saludables. Nos encanta el equilibrio entre lo salado y lo dulce. Las zanahorias terrosas combinan muy bien con la dulzura picante del jugo de naranja y la frescura herbácea de la albahaca.

Zanahorias Glaseadas con Naranja y Albahaca (Veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Hora de cocinar

10

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo, picado
  • 4 tazas de zanahorias, en rodajas
  • jugo de 1 naranja pequeña
  • sal y pimienta para probar
  • un puñado de albahaca, cortada en cintas


Preparación

  1. En una sartén, caliente el aceite de oliva, agregue el ajo y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante.
  2. Agregue las zanahorias, jugo de naranja y sal y pimienta.
  3. Baje la mezcla a fuego lento, cubra con una tapa o papel de aluminio y cocine durante 7-10 minutos o hasta que las zanahorias estén listas.
  4. Una vez que las zanahorias estén cocidas, agregue la albahaca y sirva.