Estas barras de granola dulce y salada son perfectas para un aperitivo sobre la marcha. Las crujientes avellanas combinadas con chocolate negro son una delicia celestial que no acumulará calorías. Sustituya fácilmente las bananas secas por sus frutas secas favoritas por variaciones divertidas.



Barras de granola de avena y avellana y plátano (veganas)

  • Libre de lácteos
  • Vegano alto en carbohidratos
  • Vegano

Sirve

24 bares

Ingredientes

  • 2¾ tazas de avena arrollada (250 g)
  • ¾ taza de avellanas picadas (100 g)
  • 1 taza de plátanos secos (80 g)
  • 1¾ tazas de copos de maíz (60 g)
  • 2 ³ de taza de jarabe de agave (150 ml)
  • 4 cucharadas de crema de soja
  • ½ cucharada de azúcar de caña cruda
  • 2 cucharaditas de vainilla molida
  • 2 cucharadas de harina
  • Sal marina
  • 7 onzas de chocolate negro (200 g)




Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Mientras revuelve, tueste la avena y las avellanas en una sartén antiadherente a fuego medio durante aprox. 10 minutos.
  3. Corta en trozos gruesos los plátanos secos y desmenuza los copos de maíz.
  4. Mezcle bien estos ingredientes con el jarabe de agave, la crema de soya, el azúcar de caña crudo, la vainilla, la harina y 2 pizcas de sal marina.
  5. Extienda la mezcla sobre una bandeja para hornear (aprox. 15.5 x 14 pulgadas o 40 x 36 cm) forrada con papel pergamino para que tenga un grosor de menos de ¼ de pulgada (5 mm).
  6. Coloque una segunda pieza de papel pergamino que sea del mismo tamaño que la bandeja para hornear encima de la mezcla.
  7. Use sus manos o un rodillo para alisar la mezcla y presione hacia abajo para que se mantenga unida.
  8. Hornee la mezcla con el papel de pergamino encima en un horno caliente durante aprox. 13 minutos
  9. Dejar enfriar por 30 minutos.
  10. Derrita el chocolate negro en un baño de agua caliente. Para hacer esto, hierva un poco de agua en una cacerola y luego reduzca a fuego medio.
  11. Permita que el chocolate se derrita en un recipiente de metal sobre el baño de agua. El recipiente de metal no debe entrar en contacto con el baño de agua.
  12. Cortar la mezcla en barras de aprox. 4.5 x 2 pulgadas (12 x 5 cm) y sumerja individualmente en el chocolate derretido.
  13. Coloque cada barra en una hoja de papel pergamino para que se seque antes de servir.