Estos Blondies de calabaza y especias son muy húmedos y fáciles de hacer. Ideal para el desayuno del día siguiente o los bares de tentempiés, contienen un bocado denso y sabroso, ¡todo sin ser grano y bueno para ti! Puntuación.

Blondies húmedos de especias de calabaza (veganos, sin granos)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Sirve

12

Ingredientes

  • 1 taza de anacardos crudos
  • 1/3 taza de harina de coco
  • 1 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 cucharadita de sal
  • Lata de 15 onzas de puré de calabaza
  • 1 taza de dátiles sin hueso, de cualquier variedad (remojado en agua caliente durante 5 minutos si está duro o seco)
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras (los anacardos u otras mantequillas de nueces también deberían funcionar)
  • 1/4 - 1/3 taza de azúcar de coco (dependiendo de qué tan dulces los quieras)


Preparación

  1. Precaliente el horno a 350 ° F.
  2. Cruce dos piezas de pergamino en una sartén de 8 pulgadas por 8 pulgadas. Agregue todos los ingredientes secos a un procesador de alimentos y procese hasta que tenga una textura fina y no queden trozos grandes de anacardo. Vacíe la mezcla seca en un tazón grande.
  3. Ahora agregue los ingredientes húmedos al procesador de alimentos ahora vacío y procese hasta que esté bastante suave. Vierta / raspe la mezcla húmeda en el tazón con los ingredientes secos y mezcle hasta que estén bien combinados.
  4. Vierta la mezcla en la sartén preparada y hornee durante aproximadamente 33 - 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorada y la parte superior esté firme. También puedes probar con un palillo de dientes.
  5. Los blondies estarán muy muy suaves cuando estén calientes / calientes fuera del horno., pero se endurecerá y cambiará de textura a medida que se enfríen. Están destinados a ser extremadamente húmedos, 'derretidos en la boca' y de textura suave, en lugar de masticables como una barra de galletas.
  6. Dejar enfriar, luego cortar en cuadrados y almacenar en un recipiente de vidrio con tapa. ¡Estos son los mejores al día siguiente si tienes la fuerza de voluntad para esperar tanto!

Notas

Después de un día más o menos, puede guardarlos en el refrigerador para mantener la mejor frescura. Son deliciosos fuera de la nevera también.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 192 # Carbohidratos: 25 g # Grasas: 8 g # Proteínas: 4 g # Sodio: 34 mg # Azúcar: 4 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.