Con un toque de canela y vainilla para levantar suavemente los sabores del café amargo y el cacao, esta mantequilla de nuez es la perfección absoluta en una masa madre clásica PB y J, agregada a batidos y postres o simplemente comida de una cuchara (grande). Cambie los cacahuetes por sus nueces favoritas o simplemente sumérjase para obtener los beneficios de las proteínas, grasas monoinsaturadas, fitosteroles, vitaminas y minerales presentes en los cacahuetes.



Mantequilla de Maní Mocha (Vegana)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de maní tostado
  • 1 cucharada de cacao o cacao en polvo
  • 1 cucharada de espresso en polvo
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 cucharada de jarabe de arce
  • 1/2 cucharada de aceite (linaza de chía, germen de trigo, coco o semilla de uva) opcional




Preparación

  1. Coloque todos los ingredientes en el tazón de una licuadora de alta potencia o procesador de alimentos. Procese durante unos minutos o hasta que se forme una mantequilla de nuez suave y cremosa. Detenga la máquina cada pocos minutos para raspar el tazón si es necesario. Agregue aceite si es necesario para ayudar a mezclar si su máquina tiene problemas (opcional).
  2. Coloque la mantequilla de maní en frascos limpios y esterilizados y refrigere si la almacena durante más de unos pocos días.