Pastel de queso cremoso endulzado con agave y un toque de gemas de limón escondidas en el interior, una agradable sorpresa en cada bocado. Este pastel de queso está adornado con una saludable salsa de arándanos y arándanos frescos. La corteza dulce pero salada asegura que se encuentre una fusión de sabores en cada bocado.



Mini pastel de queso de arándanos sin hornear (vegano, sin gluten)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

Para la corteza:

  • 3/4 taza de almendras
  • 3/4 tazas de fechas
  • Una pizca de sal
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla




sándwich de tofu a la parrilla

Para el pastel de queso:

  • 3/4 taza de anacardos, remojados de 4 a 6 horas, o toda la noche, y escurridos
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 1/4 taza de néctar de agave
  • 1/4 taza de aceite de coco, derretido
  • Una pizca de sal marina
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
pastel de café con avellanas

Para la salsa de arándanos:

  • 1 taza de arándanos
  • 1-2 lloviznas de néctar de agave
  • 1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1/2 cucharada de semillas de chia

Para rematar:

  • 1 taza de arándanos frescos

Preparación

  1. Mezcle los ingredientes de la masa hasta que estén pegajosos y combinados Presione en 6 moldes para magdalenas y un molde de corazón. También puede presionar en 12 moldes para magdalenas o en el molde deseado.
  2. Mezcle los ingredientes de la tarta de queso, presione hacia abajo los lados. Licúa hasta que esté extremadamente suave. Verter sobre la corteza. Coloque en el congelador durante la noche o durante 4-6 horas, hasta que esté firme.
  3. Mezcle los ingredientes de la salsa en el procesador de alimentos, coloque en un recipiente sellado en el refrigerador durante la noche.
  4. Al día siguiente, retire la (s) tarta (s) de queso. Deje descongelar a la consistencia deseada. Decorar con salsa de arándanos y arándanos frescos y servir.