Estas mini tartas de manzana son ideales para el otoño cuando las manzanas están en temporada, pero son sinceramente maravillosas en cualquier época del año. Además, puede tomar cualquier otra fruta que excave como duraznos, arándanos o peras y agregarlas a la mezcla. Estos adorables mini pasteles hacen que comer el postre sea aún más agradable porque ¿a quién no le encantan las versiones pequeñas de comida?



Mini empanadas de manzana de trigo sarraceno (veganas, sin gluten)

  • Libre de alergias
  • Libre de lácteos
  • Sin azúcar refinada
  • Vegano

Ingredientes

Para la masa:

  • 1/2 taza y 1 cucharadita de harina de almendras
  • 4/5 taza y 1/2 cucharada de harina de trigo sarraceno
  • 1 1/5 tazas de mezcla de harina sin gluten
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 taza y 1/2 cucharada de aceite de coco derretido
  • 1 puré de plátano maduro
  • 1/2 taza de azúcar de coco
  • 1/4 cucharadita de goma de xantano
  • Vainilla en polvo




Para el llenado:

  • 3 manzanas
  • Canela
  • 2 cucharadas de azúcar de coco
  • Pasas o nueces (opcional)

Preparación

  1. Precaliente su horno a 360 ° F.
  2. Para la masa, combine los ingredientes secos en un tazón grande. Agregue el aceite de coco y el puré de plátano y comience a amasar la masa con las manos. Forma una gran bola.
  3. Corta las manzanas en tiras o cubitos y espolvorea con canela y azúcar de coco. Mezcle los ingredientes de relleno opcionales (pasas o nueces) en este punto.
  4. Retire aproximadamente 1/4 de la masa y guárdela para cubrir las tartas de manzana.
  5. Divida la masa restante en 12 trozos y presione hacia abajo sus mini formas para hornear (forradas o engrasadas si es necesario) o una bandeja para muffins.
  6. Agregue un poco del relleno a cada pastel.
  7. Estire la masa restante lo más finamente posible y córtela en tiras.
  8. Cubra sus pasteles con las rayas como quiera. Alterne para crear un bonito patrón de cuadrícula.
  9. Cepille sus pasteles con un poco de aceite de coco derretido y hornee durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados. Cada horno es diferente, simplemente sáquelos cuando se vean bien para usted.

Información nutricional

Calorías totales: 2631 # Carbohidratos totales: 468 g # Grasas totales: 93 g # Proteínas totales: 33 g # Sodio total: 85 g # Azúcar total: 187 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.