Pase por encima de la ensalada de filete, esta receta de Dawn Hutchins de Florida Coastal Cooking & Wellness, con portobello marinado asiático, sésamo de nuez y crujientes crujientes de wonton, hará que sus invitados a la cena sean tan felices, ya sean de origen vegetal o no.



Ensalada de sésamo Portobello marinado con patatas fritas Wonton (vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
soy italian sausage

Ingredientes

  • 4 tapas de champiñones portobello
  • 1 paquete de envoltorios de wonton sin huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta para probar
  • 1 cabeza de repollo morado, picado en trozos
  • 1/2 cabeza de repollo blanco, picado en trozos
  • 1 manojo de col rizada lacinato, picada
  • 1 cabeza de lechuga romana picada
  • 1/2 cebolla roja, en rodajas finas
  • 1 manojo de cilantro fresco, picado
  • 1/4 taza de semillas de sésamo tostadas
  • 1 taza de almendras picadas
  • 1 botella de aderezo de sésamo y jengibre




Preparación

  1. Limpie los portobellos con una toalla de papel húmeda para eliminar la suciedad; vierta 1 cucharadita de aderezo de sésamo y jengibre en la parte inferior de cada portobello y déjelo reposar mientras prepara la ensalada.
  2. Precaliente el horno a 375 ° F. Coloque los envoltorios de wonton en una bandeja para hornear, asegurándose de que no se toquen. Pincelar las tapas con aceite y espolvorear con sal y pimienta. Hornee hasta que estén doradas, de 7 a 9 minutos.
  3. Precaliente la parrilla o sartén y ase hasta que los champiñones estén tiernos; De 5 a 10 minutos, dependiendo de cómo te guste. Si usa una parrilla estándar, voltee a la mitad del tiempo de cocción.
  4. Agregue la col morada y blanca a un tazón grande; mezcle la col rizada, la lechuga romana, la cebolla y el cilantro; cubra con semillas de sésamo tostadas y almendras. Sirva, cubierto con un portobello en rodajas, aderezo y un wonton crujiente en cada plato.