Esta receta es para tofu dorado al horno, marinado en una salsa pegajosa de arce y jengibre con clavos fragantes y pimienta negra. Es simple, pero lleno de sabor. Sirva este plato principal junto con verduras asadas o puré de papas y repollo.



Tofu Glaseado con Arce (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Ingredientes

  • Bloque de 14 onzas de tofu firme, prensado
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla blanca, finamente picada
  • 1 hoja de laurel, colocada en 1 cucharada de agua caliente para infundir durante unos minutos
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 2 cucharaditas de clavos enteros
  • 2 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de azúcar moscovado sin refinar




Preparación

  1. Precaliente el sobre a 475 ° F.
  2. Para presionar el tofu, envuelva el bloque en el rollo de cocina, colóquelo entre dos platos y coloque un peso pesado encima durante al menos media hora y luego escúrralo.
  3. Cortar el tofu prensado en trozos gruesos. Vierte el aceite de oliva en un plato a prueba de horno o en una bandeja para hornear y coloca el tofu encima, extendiendo el aceite para cubrir la superficie debajo del tofu.
  4. En un tazón, mezcle la cebolla, el agua impregnada de laurel, la pimienta negra y el jengibre molido. Cuchara la mezcla de cebolla de manera uniforme entre las rodajas de tofu y vierta el líquido restante sobre la parte superior. Cubra con los dientes presionándolos en la mezcla de cebolla a intervalos. Colocar en el horno y hornear durante 15 minutos.
  5. Mientras tanto, mezcle el jarabe de arce y el azúcar para formar una pasta suave para el glaseado de arce. Después de que hayan pasado los 15 minutos, retire el tofu del horno y cepille el esmalte de arce sobre la parte superior y los bordes del tofu. Regrese al horno por otros 15 minutos, o hasta que los bordes del tofu se hayan vuelto crujientes y dorados.
  6. Retirar los dientes y servir.