El favorito de los menús de restaurantes de los años 90 todavía está presente, y por una buena razón. Este cálido y pegajoso postre de chocolate es el sueño de los amantes del chocolate. Y ahora también es vegano. Ganar-ganar Cubra con una cucharada de crema de anacardo o un poco de azúcar glas y algunas bayas.



Deliciosos Pasteles De Lava Con Centro De Bola De Lava (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano

Calorías

640

Sirve

4

Ingredientes

Para los deliciosos pasteles de lava:

  • 4 bolas de lava (receta a continuación)
  • 1 cucharada de semillas de lino molidas
  • 3 cucharadas de agua caliente
  • 3/4 taza de leche de almendras
  • 3/4 taza de azúcar
  • 3 cucharadas de aceite de coco, derretido
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
  • 1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate semidulces veganas, derretidas




ravioles veganos de calabaza

Para las bolas de lava:

  • 1/3 taza de chispas de chocolate semidulces veganas
  • 1 1/2 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharadita de mantequilla vegana

Preparación

Para hacer los deliciosos pasteles de lava:

  1. Haga las bolas de lava con anticipación y colóquelas en el congelador para que se reafirmen mientras ensambla los pasteles. b n una taza o tazón pequeño, mezcle la linaza y el agua. Ponga a un lado por 5 minutos. Engrase el interior de cuatro moldes de 1 taza. Espolvorea el interior con azúcar o cacao y saca el exceso. Precaliente el horno a 375 ° F. norte
  2. En un tazón, combine la mezcla de leche de almendras, azúcar, aceite de coco, vainilla y lino. Mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue la harina, el cacao, el polvo de hornear y la sal. Mezcle hasta que no queden grumos grandes. Agregue el chocolate semidulce derretido y mezcle nuevamente. si
  3. Divide la masa uniformemente entre los moldes. Presione una bola de lava en el centro de cada pastel. Use una cuchara para cubrir la bola con la masa para pastel. Hornee por unos 20 minutos, o hasta que los bordes se separen ligeramente. norte
  4. Sirva directamente en los moldes, o si lo prefiere, desmoldelos de los moldes de la siguiente manera: deje reposar los pasteles en los moldes durante unos 10 minutos antes de retirarlos. Luego, afloje suavemente los bordes con un cuchillo, cubra con un plato e invierta. Transfiera suavemente a los platos y sirva tibio. Si necesita recalentar, hornee cada pastel en el microondas durante 30 segundos.

Para hacer las bolas de lava:

  1. Coloque las chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor. Calienta la leche, vierte sobre el chocolate y bate hasta que esté suave. Agrega la mantequilla y bate hasta que se incorpore. Coloque el tazón en el refrigerador para enfriar y espesar la mezcla de chocolate; no permita que se vuelva demasiado firme.
  2. Cucharee porciones de la mezcla de chocolate y forme cuatro bolas. Coloque las bolas de chocolate en un plato forrado con papel pergamino y colóquelas en el congelador hasta que estén listas para usar.

Notas

Deliciosos pasteles de lava de VEGANIZE IT! por Robin Robertson, William Brinson y Susan Brinson. Copyright © 2017 por Robin Robertson, William Brinson y Susan Brinson. Usado con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados. ¡Bolas de lava de VEGANIZE IT! por Robin Robertson. Copyright © 2017 por Robin Robertson. Usado con permiso de Houghton Mifflin Harcourt. Todos los derechos reservados.

Información nutricional

Por porción: Calorías: 640 # Carbohidratos: 95 g # Grasas: 34 g # Proteínas: 9 g # Sodio: 235 mg # Azúcar: 57 g Nota: La información que se muestra se basa en los ingredientes y la preparación disponibles. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.