Esta receta reúne algunos de los fantásticos productos frescos disponibles en este momento. El espárrago es una de mis verduras favoritas, y generalmente solo está disponible cuando está en temporada. Las hierbas frescas son una excelente manera de agregar diferentes sabores a su comida, y el estragón es uno que a menudo se pasa por alto porque la gente no sabe qué hacer con él. Afortunadamente para nosotros, va muy bien con los espárragos. Agregue un poco de cebollino, ajo y jugo de limón y estará devorando esos espárragos. Si no tienes idea de cómo se ve el estragón, mira el video y te lo mostraré. Si nunca antes has probado el estragón y no estás seguro de si te gustará, prueba un bocado antes de preparar el plato. Si no es lo tuyo, puedes hacer tus espárragos con muchas otras hierbas frescas fantásticas: la menta y el eneldo también son maravillosos con los espárragos.



Limón Estragón Espárragos (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
salsa de almendras vegana

Ingredientes

  • 1 manojo de espárragos
  • 2 cucharadas de estragón fresco
  • 2 cucharadas de cebollino fresco
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón / lima fresco




Preparación

  1. Prepare los espárragos rompiendo los extremos duros o pele la piel exterior en la parte inferior de cada tallo. Cueza al vapor o saltee ligeramente hasta que los espárragos se ablanden un poco, pero aún sean de color verde brillante.
  2. Pique el estragón y las cebolletas, y pique o presione los ajos, y mézclelos en un tazón pequeño con el aceite de oliva. Cuanto más tiempo esto permanezca, más los sabores infundirán en el aceite.
  3. Una vez que el espárrago esté cocido, revuélvelo con el aceite infundido con hierbas o rocía las hierbas encima. Agregue un poco de jugo de limón o lima fresco.
  4. Pruebe este espárrago solo, como acompañamiento, en un sándwich o una hamburguesa vegetariana o encima de una ensalada. ¡Sé creativo con tus espárragos!