Creo, con todo mi corazón, que si no consigo un buen desayuno, un desayuno feliz, tendré un día de basura. Mi desayuno necesita sonreírme a primera hora de la mañana, arrastrando sus deliciosas fragancias a mi manera, saludándome y preparándome para el día que viene. Quería algo limón y fresco para alegrar mi mañana, y así nacieron.



Panqueques de Limón y Semillas de Amapola (Vegano)

  • Libre de lácteos
  • Vegano
sopa de cebolla miso

Ingredientes

  • 1 taza de harina normal
  • cáscara de limón entero, jugo de medio limón
  • 4 cucharadas de leche de almendras
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 plátano triturado
  • 1 cucharada de semillas de amapola
  • 1 cucharadita de stevia / 1 cucharada de jarabe de agave




Preparación

  1. Combine la harina, las semillas de amapola, el polvo de hornear y la cáscara de limón en un tazón, agregando gradualmente los ingredientes húmedos, con cuidado de no salpicar nada. Deberías obtener una masa espesa; así es como obtienes panqueques grandes y esponjosos en lugar de crepes delgados y planos.
  2. Agregue a una sartén y deje que chisporroteen.